Quante volte hai mangiato petto di pollo grigliato e senza olio?
Quante volte hai mangiato quel filetto di merluzzo in bianco, scaldato?
Quante ricette hai cercato di rendere “light” togliendo olio e burro?
Perché ti hanno sempre detto che i grassi fanno ingrassare.
La più grande bufala dei nostri tempi.
I grassi sani sono fondamentali per il nostro corpo, il nostro cervello, ed anche per il nostro metabolismo.
Se c’è una buona disponibilità di grassi nella dieta, il metabolismo non si farà problemi ad usare i tuoi grassi di riserva e bruciarli.
È un po’ come quando tu sai di avere la dispensa piena dei tuoi cioccolatini preferiti e quindi non ti fai problemi a mangiarli, e quando invece stanno finendo, inizi a conservarli.
Quindi, se togli tutti i grassi… avviene proprio il contrario di ciò che vuoi: il tuo corpo smette di bruciare grassi.
I grassi di riserva, quelli che odi e vuoi eliminare.
Diventano improvvisamente per il tuo corpo “da conservare”.
E non dimagrisci più!
Il contrario di ciò che desideri.
Vuoi dimagrire? Devi aumentare il consumo di grassi sani.
Perché per bruciare grassi servono grassi.
Ok, immagino la tua faccia ora! Ti vedo lì che pensi “ma come è possibile? I grassi sono calorici e fanno ingrassare!”. Ma non è così.
Ti faccio un esempio.
Se provi per la prima volta a cucinare una ricetta nuova, ti viene perfetta? Sicuramente dopo che l’avrai fatta un paio di volte ti verrà molto meglio. E se magari, in questa ricetta c’è un ingrediente che non hai mai usato, di cui non conosci la consistenza, i tempi di cottura? Devi fare ancora più pratica, perché è un ingrediente che devi imparare a conoscere.
Oppure, se inizi un nuovo hobby, la pittura o l’uncinetto, oppure il cucito, i primi risultati non saranno un granché, per migliorare devi continuare, devi fare pratica.
Se inizi a fare un nuovo sport, e ti accorgi di non avere assolutamente abbastanza forza nelle braccia, oppure nelle gambe, per farlo, cosa fai? Vai in palestra e alleni le tue braccia, le tue gambe con pesi più pesanti, per migliorare le tue prestazioni.
Con il dimagrimento è esattamente la stessa cosa.
Dobbiamo dargli grassi, ora, così che possa di nuovo Ri-cordare come usare questa fonte di energia, Ri-cordare quanto sia facile da usare, e soprattutto quanto sia comodo, visto che ne abbiamo una bella riserva sempre a portata di mano, nei nostri antiestetici cuscinetti di grasso.
Quindi, in sintesi, smetti di mangiare senza olio!
E se non sei ancora convinta vai alla pagina “Il mio metodo” per scoprirne di più. Ri-cominciare ad amare il buon cibo ed il tuo corpo è facile, se sai cosa fare.