Ogni giorno vedo tremila post di ricette “light”, e come me anche i miei pazienti, ma puntualmente si e no un paio di ricette sono davvero dimagranti.
Light non è dimagrante!
Una ricetta light, è una ricetta con poche calorie, quindi senza grassi (perché molto calorici) e senza proteine (perché se le tolgo la ricetta viene bene lo stesso).
Cosa resta, dunque?
I carboidrati.
Farina e zucchero, e magari anche latte.
Senza valutare se la farina è integrale o meno, perché tanto le calorie non cambiano.
Senza dar peso al tipo di cereale usato, perché tanto le calorie non cambiano.
Ecco, quindi, che nel 99% dei casi le ricette light risultano una fonte di soli carboidrati ad alto indice glicemico, e ad alto carico glicemico.
Che veicola un messaggio ingrassante.
Tutto ciò che va evitato se vuoi dimagrire.
Se vuoi che il tuo corpo dimagrisca con facilità, senza patire la fame, senza dover abbassare di settimana in settimana sempre di più l’introito calorico.
I miei pazienti sanno bene che con il mio metodo il dimagrimento continua in modo costante senza necessità di inasprire la dieta, tagliando sempre di più le calorie.
Perché la differenza fondamentale non sta nella restrizione calorica, ma nel messaggio che il cibo stesso dà al corpo, stimolandolo a dimagrire.
Quindi, cosa devi fare quando vedi una ricetta light che ti ispira?
Ci sono 5 regole che devi fare tue, e per aiutarti ad averle sempre a portata di mano ho creato per te questo file, che puoi scaricare cliccando qui in basso:
E vedrai che è possibile mangiare cose buonissime davvero dimagranti, e non light…
Il segreto è scegliere i nutrienti giusti:
Abbinarli nel modo giusto, in modo da creare pasti con un carico glicemico sempre bilanciato, che porti sempre il “messaggio dimagrante” a tuo cervello.
Giusti in che senso?
Giusti perché “parlano” alle nostre cellule e gli dicono di bruciare grassi.
Giusti perché Ri-cordano al tuo cervello di bruciare i grassi di deposito, e Ri-nforzano nel tuo corpo la capacità di bruciare grassi.
Voglio dimostrartelo anche con un esempio pratico. Ecco come trasformare una ricetta light ma ricca di zuccheri dal messaggio ingrassante, in una ricetta equilibrata che dica al tuo corpo “DIMAGRISCI”.