Prima di dirti se il Protocollo Ri-Educa può essere adatto a chi è intollerante al glutine, ai celiaci e a chi, per motivi di salute, non può mangiare il glutine, ti faccio una domanda un po’ a trabocchetto… ti chiedo:
Mi riferisco a tutti quei prodotti formulati appositamente per persone intolleranti al glutine: brioche, cornetti, pasta, salatini, crostatine, chi più ne ha più di metta.
Tutto con la scritta “senza glutine”.
Puoi mangiarli nel Protocollo Ri-Educa?
Anche in questo caso ti invito, prima di tutto, a leggere gli ingredienti.
Se leggi gli ingredienti noterai sicuramente almeno lo zucchero.
In più, sarà anche presente il riso, spesso anche il mais.
E, quindi, sono prodotti adatti oppure no alla tua Spesa Ri-Educata?
No ovviamente!
La risposta è assolutamente no, non sono prodotti adatti alla tua Spesa Ri-Educata e addirittura ti dico non sono prodotti che in alcun modo ti aiuteranno a dimagrire e quindi, la domanda sorge spontanea: il protocollo Ri-Educa, non è adatto a chi è intollerante al glutine?
Ti lascio riflettere un attimo, magari andando a riguardare qualche video fa (questo sulle farine presenti nel protocollo Ri-Educa articolo4).
E ci vediamo nel video più in basso con la risposta.
Tra i cereali dimagranti presenti nel protocollo Ri-Educa ce ne sono molti che sono naturalmente senza glutine, ricorda sempre, che la base del protocollo Ri-Educa, è la qualità degli alimenti che utilizziamo, quindi non ha senso andare ad acquistare prodotti che nascono come prodotti con il glutine e poi vengono de-glutinati o comunque prodotti altamente raffinati e industrializzati.
Quindi, utilizziamo invece prodotti naturalmente senza glutine, quei cereali, cioè, che in origine sono senza glutine.
Ossia i vari tipi di riso presenti nel protocollo Ri-Educa:
Abbiamo poi anche quinoa, grano saraceno, miglio e amaranto.
Tutti questi prodotti, puoi utilizzarli in chicco o sotto forma di pasta o ancora sotto forma di crackers, pane, gallette, grissini o farine, per creare i tuoi dolcini.
Assolutamente sì!
Utilizzando questi alimenti e ovviamente abbinandoli proprio come tutti gli altri cereali all’interno del protocollo Ri-Educa, ossia sempre con grassi dimagranti meglio se anche con proteine soprattutto a pranzo e a cena, in cui la quantità di cereali è più abbondante.
E quindi tutte le mie ricette in cui è presente la farina d’avena, semplicemente sostituisci la farina d’avena con la farina di quinoa, di amaranto o di miglio.
Sono le più adatte alle preparazioni dolci, aggiungo anche un altro dettaglio, ossia che in questo modo noterai che dimagrire e avere un miglioramento estetico diventerà molto più semplice, perché i prodotti senza glutine, sono invece molto pro-infiammatori.
Per completare la rubrica Ri-Educa sui prodotti senza glutine, la ricetta di oggi sarà senza glutine.
In realtà, la ricetta di oggi è un modo per dimostrarvi come tutte le mie ricette Ri-Educate possono essere modificate per essere rese “senza glutine”.
Prenderò una mia ricetta super famosa e la trasformiamo in una ricetta senza glutine, in questo modo, tutte le mie pazienti intolleranti al glutine o che comunque non possono utilizzare il glutine, sapranno come muoversi con tutte le ricette Ri-Educate.
La ricetta che ho scelto è il tiramisù ma fatta con le gallette di riso, ti serve semplicemente un pacco di gallette di riso basmati, lo yogurt greco, il cioccolato fondente e un po’ di latte vegetale.
Come puoi vedere dal video, io ho utilizzato lo yogurt di soia, perché in casa non avevo lo yogurt greco e visto che non utilizzo praticamente mai la soia una volta o due volte a settimana posso utilizzare lo yogurt di soia ma aggiungo le proteine in polvere.
Quindi se utilizzi lo yogurt, greco questo passaggio non ti serve, se invece, utilizzi lo yogurt di soia perché puoi nel tuo Protocollo, allora utilizza le proteine in polvere.
Detto ciò, passiamo alla ricetta vera e propria.
È semplicissima, devi semplicemente bagnare le gallette nel latte vegetale col caffè, metterle in un contenitore, io le schiaccio un po’ perché non è proprio la grandezza giusta, poi aggiungo lo yogurt e il cioccolato fondente e ripeto, praticamente per tre gallette.
Il passaggio del cioccolato fondente è un altro passaggio che si può risparmiare nel momento in cui hai la crema di frutta secca.
Io non ne avevo in casa e quindi ho fuso un po’ di cioccolato fondente nel microonde.
Ed ecco qui!
Ti consiglio vivamente di provarla, perché è ottima sia come colazione che come spuntino ma rispettando sempre le quantità del tuo protocollo quindi se hai due gallette ne utilizzi due, se ne hai tre ne utilizzi tre.
Ci vuole più tempo a montare questo video che a fare la ricetta e anche a pulire tutto e fare la foto da mettere su Instagram, quindi è davvero semplicissima!
Ci vediamo nel prossimo video! Ciao!
Piaciuta questa ricetta? E la Rubrica Ri-Educa?
Tre video su uno stesso alimento per avvicinarti sempre di più al protocollo Ri-Educa:
1- Aiutarti a fare una Spesa Ri-Educata,
2- Abbinare i nutrienti in modo da creare un pasto perfetto per le tue giornate Ri-Educate,
3- Una ricetta Ri-Educata, e quella di oggi è soltanto la prima di tante altre.
Per aiutarti sempre di più a sperimentare su te stessa che…
Ed è nelle tue mani.
Ma finora non lo sapevi.
Finora hai sempre “tolto”, “ridotto”, “mangiato meno”.
E tutte queste strategie ipocaloriche non ti hanno portato a nulla. Perché il messaggio continuava ad essere ingrassante.
Se sai cosa mangiare per comunicare al centro di comando del tuo corpo di dimagrire, allora potrai finalmente:
Ecco in cosa consiste il Protocollo Ri-Educa:
Mangiare (NON: “evitare di mangiare”) in modo da persuadere il tuo corpo a dimagrire.
Queste ricette ti aiuteranno a sperimentare su te stessa, sul tuo corpo e la tua mente, come le diete ipocaloriche ti hanno condizionato la vita negativamente.
Come tutti gli attacchi di fame, le voglie incontrollabili di dolce a metà mattina siano solo conseguenze di una dieta restrittiva che non ti sazia (a livello ormonale) e non ti soddisfa (a livello di gusto)… e perché?
Perché deve essere con poche calorie.
Ma mangiando poche calorie (in più, provenienti da alimenti ingrassanti) il tuo cervello si blocca, va in modalità di “risparmio energetico”.
Si sente bombardato da 2 messaggi contrastanti:
È una contraddizione!
Ma la conseguenza è una sola: tu non dimagrisci.
Con il Protocollo Ri-Educa riscoprirai, finalmente, il piacere di mangiare e contemporaneamente indurre il tuo corpo a bruciare grassi, e dimagrire giorno dopo giorno.
Scaricare questo cofanetto non implica alcun impegno da parte tua. E resterà tuo anche se decidi di non prenotare un appuntamento per iniziare il tuo Percorso Ri-Educa.
