Semi di sesamo:
la rubrica Ri-Educa
Cosa sono i semi di sesamo?
Sono adatti alla tua spesa Ri-Educata?
Fanno dimagrire o ingrassare?
È piuttosto divertente pensare che i semi di sesamo siano diventati famosi grazie ai panini del McDonald’s, quando, in realtà, sono semi oleosi, ossia una piccola ma concentrata fonte di vari acidi grassi insaturi tra cui anche i precursori degli omega 3 e degli omega 6.
Insomma, sono molto nutrienti e utili per il nostro dimagrimento.
Perché essendo una fonte di grassi, possiamo utilizzarli per abbassare l’indice glicemico di un pasto e per aumentare il senso di sazietà, cosa fondamentale sia per dimagrire che per dimagrire in serenità, senza patire la fame!
Ma, in più, aiutano a combattere l’infiammazione cronica di basso grado, quella che rende il tuo grasso più gonfio e resistente al dimagrimento.
Quindi direi proprio che non hanno nulla a che vedere con i fast food ma anzi, possono essere un’ottima aggiunta alla tua spesa Ri-Educata.
Quindi la risposta al Ri-Educa quiz di oggi è: sì, puoi utilizzare i semi di sesamo nel tuo Protocollo Ri-Educa.
Sai quali sono gli altri semi oleosi che puoi mangiare per aiutare il tuo cervello a capire che deve accendere l’interruttore del dimagrimento?
Vediamo insieme quali sono:
- I semi di sesamo (di cui abbiamo già parlato del video precedente) e che trovi anche sotto forma di crema chiamata Taina,
- I semi di girasole, che personalmente adoro soprattutto nell’impasto del pane,
- I semi di chia e i semi di lino, ottimi entrambi in caso di stitichezza,
- I semi di zucca, che tra qualche settimana compariranno su tutte le tavole natalizie. Quindi tienilo a mente!
- I semi di canapa, che sono anche a basso contenuto di nichel, infatti alle mie pazienti intolleranti al nichel consiglio la crema di canapa al posto del cioccolato o della frutta secca che purtroppo invece contengono molto nichel.
Come utilizzarli per creare un pasto Ri-Educato?
Essendo una fonte di grassi dimagranti, puoi utilizzarli esattamente come la frutta secca, quindi:
- Da soli,
- Con sole verdure,
- Con solo carboidrati,
- Con sole proteine,
- Con carboidrati e proteine.
Puoi aggiungerli, ad esempio, alle tue insalate, puoi usarli per impanare carne o pesce o per panificati dal sapore diverso e più croccanti.
Insomma c’è l’imbarazzo della scelta!
La cosa davvero importante è che tu smetta di aver paura dei grassi, mangiare grassi dimagranti è fondamentale per dimagrire e tutte le ricette di colazione e spuntini Ri-Educati pieni di cioccolato fondente ormai te l’hanno dimostrato, quindi non ti resta che provare!
Magari puoi iniziare gustando la ricetta che ti mostro nella prossima puntata!
Tahina
Oggi la ricetta sarà a base di semi di sesamo. Precisamente, userò la Tahina, la crema di semi di sesamo.
La conosci?
Sai come si usa la Tahina?
In tantissime ricette! Ma per te, che ti stai approcciando al protocollo Ri-Educa, io consiglio queste due varianti semplicissime.
- Una colazione salata con pane di segale e Tahina
- Un pranzo con piadina o crepes salata con Tahina e petto di tacchino più verdure a piacere.
Ma sappi che si utilizza anche per fare l’hummus insieme ai ceci.
L’unica cosa che devi ricordare è che la Tahina è una fonte di grassi, quindi, quando la utilizzi vai a sostituirla all’olio, alle olive, alla frutta secca, al cioccolato fondente, insomma alle altre fonti di grassi presenti nel tuo pasto, in modo da non eccedere, e non sforare con le tue quantità.
Come sempre sono super curiosa di sapere quale sarà il tuo abbinamento preferito, prova e fammelo sapere qui sotto nei commenti. Ciao!
Piaciuta questa ricetta? E la Rubrica Ri-Educa?
Tre video su uno stesso alimento per avvicinarti sempre di più al protocollo Ri-Educa:
1- Aiutarti a fare una Spesa Ri-Educata,
2- Abbinare i nutrienti in modo da creare un pasto perfetto per le tue giornate Ri-Educate,
3- Una ricetta Ri-Educata, e quella di oggi è soltanto la prima di tante altre.
Per aiutarti sempre di più a sperimentare su te stessa che…
La chiave del dimagrimento è il messaggio che il cibo comunica al centro di comando del tuo corpo.
Ed è nelle tue mani.
Ma finora non lo sapevi.
Finora hai sempre “tolto”, “ridotto”, “mangiato meno”.
E tutte queste strategie ipocaloriche non ti hanno portato a nulla. Perché il messaggio continuava ad essere ingrassante.
Se sai cosa mangiare per comunicare al centro di comando del tuo corpo di dimagrire, allora potrai finalmente:
- Smettere di contare le calorie,
- Smettere di fare la fame,
- Smettere di sentirti in colpa se hai fame,
- Smettere di “stare a dieta”.
Ecco in cosa consiste il Protocollo Ri-Educa:
Mangiare (NON: “evitare di mangiare”) in modo da persuadere il tuo corpo a dimagrire.
Vuoi entrare anche tu nel Mondo Ri-Educa?
Queste ricette ti aiuteranno a sperimentare su te stessa, sul tuo corpo e la tua mente, come le diete ipocaloriche ti hanno condizionato la vita negativamente.
Come tutti gli attacchi di fame, le voglie incontrollabili di dolce a metà mattina siano solo conseguenze di una dieta restrittiva che non ti sazia (a livello ormonale) e non ti soddisfa (a livello di gusto)… e perché?
Perché deve essere con poche calorie.
Ma mangiando poche calorie (in più, provenienti da alimenti ingrassanti) il tuo cervello si blocca, va in modalità di “risparmio energetico”.
Si sente bombardato da 2 messaggi contrastanti:
- Da un lato la dieta ipocalorica che dovrebbe costringere il tuo corpo a dimagrire,
- Dall’altro gli alimenti ingrassanti che invece lo stimolano ad ingrassare.
È una contraddizione!
Ma la conseguenza è una sola: tu non dimagrisci.
Con il Protocollo Ri-Educa riscoprirai, finalmente, il piacere di mangiare e contemporaneamente indurre il tuo corpo a bruciare grassi, e dimagrire giorno dopo giorno.
Scaricare questo cofanetto non implica alcun impegno da parte tua. E resterà tuo anche se decidi di non prenotare un appuntamento per iniziare il tuo Percorso Ri-Educa.
