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Piadina a dieta: sì o no?

Piadina a dieta:
la rubrica Ri-Educa

Ma tu la mangi la piadina a dieta?

Riesci ad immaginare di poter mangiare una piadina come pranzo da portare al lavoro con te? Oppure come cena al volo, velocissima ma allo stesso tempo fighissima?

Ah, ovviamente, sempre rimanendo all’interno della tua dieta. Non come sgarro, che ti fa sentire in colpa e ti fa pure ingrassare.

Ma continuando a dimagrire.

Che dici, si può?

Assolutamente sì. Certo che si può.

Se sai scegliere tra i prodotti giusti, per rimanere all’interno del Protocollo Ri-Educa, se sai quindi:

  • Prima di tutto leggere gli ingredienti, e scegliere i cereali dimagranti.
  • E poi fare gli abbinamenti giusti tra i nutrienti in modo da creare un pasto Ri-Educato (ma questo lo vedremo nel prossimo video).

E quindi?

Che piadina puoi mangiare?

Le piadine fatte con farina di:

  • Farro,
  • Kamut

Che puoi facilmente anche trovare al supermercato. Come ad esempio queste di kamut della conad e di farro del carrefour.

Ma anche di:

  • Avena,
  • Orzo,

Oppure di grano saraceno, o quinoa, se hai bisogno di farine senza glutine.

Perché con la farina puoi farla super semplicemente tu la piadina, e così usare la quantità di farina che preferisci e variare tra i diversi cereali.

E non spaventarti se tra gli ingredienti leggi che c’è anche l’olio, nelle piadine c’è sempre un po’ d’olio e va bene così!

Se la fai tu in casa usa un olio extravergine d’oliva ovviamente.

Quindi, insomma, la risposta è sì!

Puoi mangiare la piadina “a dieta” (che poi se si può chiamare dieta questa… ma vabbè!) e intanto continuare anche a dimagrire.

Insomma puoi anche tu vivere il tuo dimagrimento come Valeria che:

  • Sogna ad occhi aperti la cena che sembra una sgarro ma non lo è,
  • E scrive “che bello essere a dieta” e “che fortuna dimagrire”.

Fortuna?

No, non è fortuna. È la conseguenza del saper scegliere gli alimenti e gli abbinamenti giusti per convincere il tuo corpo a dimagrire.

Non riducendo le calorie!

Ma stimolandolo a bruciare grassi come fonte di energia.

Ecco come funziona il Protocollo Ri-Educa.

E se ti sembra “fortuna” o “troppo bello per essere vero” è solo perché finora hai sempre fatto diete ipocaloriche.

Ti sfido a provare e poi mi dici!

Come condisci una piadina per stimolare il tuo corpo a dimagrire?

  • Wurstel e patatine?
  • Prosciutto cotto e formaggio?

No.

Allora, facciamo le persone serie.

Su cosa mettere in una piadina potrei scrivere un menu intero!

 

Quindi, cercherò invece di schematizzare, a partire come sempre dai nutrienti. Perché è ciò che dobbiamo imparare a capire del cibo. In questo modo, ovunque sei non ti troverai mai in difficoltà, perché saprai sempre scegliere COSA mangiare e COME comporre il tuo pasto!

Dunque la piadina è fonte di?

  • Carboidrati
  • Proteine
  • O grassi?

È fatta principalmente con la farina, l’olio è davvero pochissimo. Quindi significa che è una fonte di carboidrati.

Per cui, che faresti? Ci metteresti delle patatine dentro? Che sono un’altra fonte di carboidrati?

No.

Andiamo ad abbinare invece:

Proteine e grassi. E fibre.

Quindi, come fonte di Proteine puoi scegliere tutto ciò che vuoi tra carne, pesce e uova (di qualità… non wurstel).

Come fonte di Fibre, vai ad aggiungere qualunque verdura vuoi, anche due verdure diverse. O banalmente la verdura avanzata dal pranzo!

E come fonte di Grassi puoi usare l’olio extravergine d’oliva.

Ma non solo… e qui viene il bello!

Perché ci sono tante altre fonti di grassi che possiamo usare e che rendono la tua piadina ancora più buona.

Ad esempio?

  • Salsa guacamole,
  • Maionese
  • Pesto di verdura
  • Pesto di frutta secca
  • O per finire… la salsa taztiki!

Vuoi la ricetta?

Salta subito al prossimo video!

Oggi come video ricetta voglio proprio dare il meglio di me e delle mie doti nel creare pasticci in cucina… addirittura facendo una piadina io!

Cioè proprio la piadina intendo. Non solo il condimento!

Pronta?

Come ti dico sempre… io sono non sono una cuoca, anzi, tutt’altro!

In queste video ricette ti mostro prima di tutto la teoria… quindi come poter mangiare tanto e bene e dimagrire. E poi ti mostro che se ci riesco io… tu puoi farlo ad occhi chiusi e meglio di me!

E per quello che non ti è chiaro c’è sempre il mio gruppo “Un momento per tè” con tutte le mie stelline pronte ad aiutarti nella parte pratica.

Quindi, pronta? Ecco a te la ventiduesima video ricetta Ri-Educata!

Piaciuta questa ricetta? E la Rubrica Ri-Educa? 

Tre video su uno stesso alimento per avvicinarti sempre di più al protocollo Ri-Educa:

1- Aiutarti a fare una Spesa Ri-Educata,

2- Abbinare i nutrienti in modo da creare un pasto perfetto per le tue giornate Ri-Educate,

3- Una ricetta Ri-Educata, e quella di oggi è soltanto la prima di tante altre.

Per aiutarti sempre di più a sperimentare su te stessa che…

La chiave del dimagrimento è il messaggio che il cibo comunica al centro di comando del tuo corpo.

Ed è nelle tue mani.

Ma finora non lo sapevi.

Finora hai sempre “tolto”, “ridotto”, “mangiato meno”.

E tutte queste strategie ipocaloriche non ti hanno portato a nulla. Perché il messaggio continuava ad essere ingrassante.

Se sai cosa mangiare per comunicare al centro di comando del tuo corpo di dimagrire, allora potrai finalmente:

  • Smettere di contare le calorie,
  • Smettere di fare la fame,
  • Smettere di sentirti in colpa se hai fame,
  • Smettere di “stare a dieta”.

Ecco in cosa consiste il Protocollo Ri-Educa

Mangiare (NON: “evitare di mangiare”) in modo da persuadere il tuo corpo a dimagrire.

Vuoi entrare anche tu nel Mondo Ri-Educa?

 
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Grazie di esistere, papà! (1)

Queste ricette ti aiuteranno a sperimentare su te stessa, sul tuo corpo e la tua mente, come le diete ipocaloriche ti hanno condizionato la vita negativamente.

Come tutti gli attacchi di fame, le voglie incontrollabili di dolce a metà mattina siano solo conseguenze di una dieta restrittiva che non ti sazia (a livello ormonale) e non ti soddisfa (a livello di gusto)… e perché?

Perché deve essere con poche calorie.

Ma mangiando poche calorie (in più, provenienti da alimenti ingrassanti) il tuo cervello si blocca, va in modalità di “risparmio energetico”.

Si sente bombardato da 2 messaggi contrastanti:

  • Da un lato la dieta ipocalorica che dovrebbe costringere il tuo corpo a dimagrire,
  • Dall’altro gli alimenti ingrassanti che invece lo stimolano ad ingrassare.

È una contraddizione!

Ma la conseguenza è una sola: tu non dimagrisci.

Con il Protocollo Ri-Educa riscoprirai, finalmente, il piacere di mangiare e contemporaneamente indurre il tuo corpo a bruciare grassi, e dimagrire giorno dopo giorno.

Scaricare questo cofanetto non implica alcun impegno da parte tua. E resterà tuo anche se decidi di non prenotare un appuntamento per iniziare il tuo Percorso Ri-Educa.

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Come fai colazione?

Cereali da colazione:
la rubrica Ri-Educa

Ma tu come fai colazione?

 

Oggi voglio parlarti di uno dei prodotti più usati per la colazione: i cereali.

Ti avviso, sto per stravolgere un’altra delle tue certezze “dietetiche”!

 

Dimmi la verità, in quante diete ipocaloriche hai trovato come colazione scritto così: un bicchiere di latte (scremato ovviamente……) e 30 gr di cereali da colazione?

Più precisamente i “corn flakes”, come questi nel video ad esempio, che sono molto light, no?

Giusto? E allora ti chiedo:

Secondo te sono adatti oppure no alla tua spesa Ri-Educata?

E ricordiamo sempre che gli alimenti adatti alla spesa Ri-Educata sono quelli che stimolano il tuo corpo a dimagrire.

Sai cosa fare per potermi rispondere, vero? Devi leggere gli ingredienti, eccoli qui:

 

INGREDIENTI: Mais, estratto di malto d’orzo, zucchero, sale, niacina, ferro, vitamina B6, riboflavina, tiammina, acido folico, vitamina D, vitamina B12. 

 

Quindi la risposta è?…

No, non sono adatti alla tua spesa Ri-Educata.

Perché a base di mais, un cereale ingrassante non presente nel Protocollo Ri-Educa.

E poi c’è lo zucchero ovviamente.

 

Dello zucchero ti parlerò in un altro video che sto preparando per te, quindi resta connessa su questo canale!

Oggi ti parlo del mais invece.

Lo sapevi che il mais non ti aiuta a dimagrire?

Prima di tutto perché l’indice glicemico del mais è medio-alto, e poi perché anche il mais causa nel tuo corpo infiammazione.

Insulina alta insieme ad infiammazione si traducono in…

Il tuo cervello che blocca i meccanismi del dimagrimento!

 

In più, voglio dirti un’altra cosa sul mais.

Hai problemi di ritenzione idrica o cellulite?

Il mais fa trattenere tantissimi liquidi, peggiorando la situazione.

Quindi, davvero, iniziare la giornata con cereali come questi non ti aiuta a dimagrire. Ecco perché non sono presenti nel Protocollo Ri-Educa!

 

Come fare colazione, se vuoi attivare il metabolismo dei grassi e dimagrire facilmente e senza patire la fame?

Continua a leggere per la ricetta di questo articolo, ma ricorda che ce ne sono tantissime anche:

  • Nei post sulle mie pagine Facebook e Instagram,
  • In omaggio con il mio libro “Ti ordino di dimagrire!” (ben 100 ricette dolci!).

 

 

Come abbiamo visto nel video precedente, la tipica colazione “da dieta” con latte scremato e corn flakes… è tutto fuorché un aiuto per il tuo corpo a dimagrire. Ma allora una domanda sorge spontanea… perché questo tipo di cereali sono famosi per essere light?

Sempre per lo stesso motivo, ovviamente.

Le calorie.

Che poi, in realtà, con questi cereali non è nemmeno vero. 30 gr di questi cereali apportano ben 480 calorie! Sono tantissime! Per farti un esempio ecco le calorie presenti nei mostaccioli napoletani Ri-Educati, che ti ho pubblicato qualche giorno fa su Instagram.

Li hai visti? Nella dose di una colazione ci sono 280 calorie.

Ma vuoi mettere?? Mangiare due mostaccioli ricoperti di cioccolato fondente oppure 30 gr di cereali in un bicchiere di latte scremato?

Mah… io no di sicuro. E tu?

Per non parlare della qualità degli ingredienti utilizzati, visto che ovviamente non c’è zucchero e nemmeno mais. E sono presenti i carboidrati ma anche i grassi dimagranti.

In questo modo, il messaggio che arriva al tuo cervello sarà quello di stimolare le tue cellule a bruciare grassi… e così dimagrire.

Mangiando mostaccioli e tanto altro a colazione.

Niente male, direi!

E se invece non hai tempo di preparare un dolce, ma ti serve qualcosa di veloce e pratico come appunto i cereali da colazione?

Ecco la soluzione perfetta per te.

Prima di tutto:

  • Scegli cereali di qualità dimagrante.

Ad esempio i fiocchi di farro. Oppure cereali soffiati, come il miglio soffiato o il grano saraceno soffiato.

E poi, ovviamente, procedi nel creare un pasto Ri-Educato con gli abbinamenti giusti:

  • Per cui di sicuro aggiungerai dei grassi, come il cioccolato fondente 85%, oppure la frutta secca.
  • E per aumentare ancora di più il senso di sazietà, puoi aggiungere delle proteine, con uno yogurt greco senza zucchero oppure con un bicchiere di bevanda vegetale con proteine in polvere sciolte dentro.

Fatto!

Semplice, veloce e Ri-Educato.

Oggi ti mostro un’altra delle 100 ricette in omaggio con il mio libro “Ti ordino di dimagrire!”.

La ricetta n°93:

I cereali al cioccolato.

Praticamente perfetti per sostituire definitivamente i cereali da colazione a cui sei stata abituata fino ad ora.

Perfetti perché:

  • Hanno gli ingredienti di qualità giusta per stimolare il tuo dimagrimento,
  • Sono comodi da usare per quando sei di corsa, quindi possono diventare molto facilmente parte della tua routine quotidiana, senza che mangiare “bene” sia uno sforzo,
  • E soprattutto sono BUONI!

Perché ricorda sempre che ciò che mangi deve piacerti… devi coccolarti tutti i giorni mangiando cose che ti piacciono.

Solo così potrai fare pace con il cibo e finalmente iniziare a considerarlo un tuo alleato e non un nemico.

Ecco a cosa servono tutti questi video.

È chiaro no?

Perché io non sono di certo una chef! E non sono nemmeno tanto brava a cucinare, lo vedi ogni volta che pubblico una video-ricetta: è tutto un pasticciare… non c’è niente di perfetto.

Decisamente niente di instagrammabile.

Ma è questo il punto… ciò che mangi non deve essere perfetto, deve piacerti! E aiutare il tuo corpo a dimagrire!

Quindi, se è questo che vuoi… beh io sono qui.

Eccoti la video ricetta dei cereali al cioccolato! E buona colazione cioccolatosa!

Piaciuta questa ricetta? E la Rubrica Ri-Educa? 

Tre video su uno stesso alimento per avvicinarti sempre di più al protocollo Ri-Educa:

1- Aiutarti a fare una Spesa Ri-Educata,

2- Abbinare i nutrienti in modo da creare un pasto perfetto per le tue giornate Ri-Educate,

3- Una ricetta Ri-Educata, e quella di oggi è soltanto la prima di tante altre.

Per aiutarti sempre di più a sperimentare su te stessa che…

La chiave del dimagrimento è il messaggio che il cibo comunica al centro di comando del tuo corpo.

Ed è nelle tue mani.

Ma finora non lo sapevi.

Finora hai sempre “tolto”, “ridotto”, “mangiato meno”.

E tutte queste strategie ipocaloriche non ti hanno portato a nulla. Perché il messaggio continuava ad essere ingrassante.

Se sai cosa mangiare per comunicare al centro di comando del tuo corpo di dimagrire, allora potrai finalmente:

  • Smettere di contare le calorie,
  • Smettere di fare la fame,
  • Smettere di sentirti in colpa se hai fame,
  • Smettere di “stare a dieta”.

Ecco in cosa consiste il Protocollo Ri-Educa

Mangiare (NON: “evitare di mangiare”) in modo da persuadere il tuo corpo a dimagrire.

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Come tutti gli attacchi di fame, le voglie incontrollabili di dolce a metà mattina siano solo conseguenze di una dieta restrittiva che non ti sazia (a livello ormonale) e non ti soddisfa (a livello di gusto)… e perché?

Perché deve essere con poche calorie.

Ma mangiando poche calorie (in più, provenienti da alimenti ingrassanti) il tuo cervello si blocca, va in modalità di “risparmio energetico”.

Si sente bombardato da 2 messaggi contrastanti:

  • Da un lato la dieta ipocalorica che dovrebbe costringere il tuo corpo a dimagrire,
  • Dall’altro gli alimenti ingrassanti che invece lo stimolano ad ingrassare.

È una contraddizione!

Ma la conseguenza è una sola: tu non dimagrisci.

Con il Protocollo Ri-Educa riscoprirai, finalmente, il piacere di mangiare e contemporaneamente indurre il tuo corpo a bruciare grassi, e dimagrire giorno dopo giorno.

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La farina “dimagrante”: la rubrica Ri-Educa

La farina "dimagrante":
la rubrica Ri-Educa

Eccoci alla quarta puntata della Rubrica Ri-Educa!

Ti avviso da subito che questa puntata è assolutamente fondamentale… ti servirà ogni volta che andrai a fare la spesa.

Sì, perché adesso iniziamo a fare sul serio.

Perché non li ho fatti prima, questi video, se sono così importanti?

Beh perché volevo che, prima, tu iniziassi un po’ a giocare con me a capire le regole del gioco e divertirti. Adesso, però, voglio darti tutti gli strumenti necessari per capire da sola se un prodotto è adatto oppure no alla tua Spesa Ri-Educata.

Quindi, partiamo proprio dalle basi. Oggi parliamo di “farina”, e quindi di CEREALI.

Prendiamo come esempi questi tre tipi di gallette, che ti mostro nel video qui sotto. Secondo te vanno bene oppure no, per la tua Spesa Ri-Educata?

1- La prima regola che devi assolutamente ricordare è che la marca non è importante.

Tutti i prodotti che ti mostro esistono in tantissime marche e tantissime varianti. Ci sono davvero milioni di prodotti, quindi non fossilizzarti sulla marca.

Guarda sempre gli ingredienti.

2- La seconda regola da ricordare è che, quando parliamo di cereali, stiamo parlando delle farine presenti nel Protocollo Ri-Educa.

E quindi quelle a base di carboidrati dimagranti che stimolano il tuo corpo a dimagrire (e quindi non fanno l’esatto contrario, ossia bloccare il dimagrimento… cosa che assolutamente tu non vuoi).

Sono queste… pronta a fare lo screen?

Eccole qui:

  • amaranto
  • avena
  • farro
  • grano saraceno
  • kamut o grano khorasan
  • miglio
  • orzo
  • quinoa
  • riso basmati
  • riso integrale
  • riso rosso
  • riso Venere
  • segale
  • sorgo
  • tef
  • solo una volta a settimana Grano senatore Cappelli o grano Tumilia

Cosa significa, quindi?

Significa che tutti i prodotti a base di queste farine sono perfetti per la tua Spesa Ri-Educata.

Che siano pane, crackers, grissini, pasta o cereali in chicco o anche gnocchi, lasagna, qualunque tipo di prodotto se contiene solo questo tipo di farine allora è un prodotto perfetto per la tua spesa Ri-Educata.

E se trovare prodotti con solo queste farine ti dovesse risultare difficile?

Allora ci sono tutta una serie di prodotti che contengono al loro interno massimo il 30% di farine ingrassanti. Lo so che fa paura detta così, ma è proprio questa la verità.

Quindi, semplicissimo, devi ricordare solo “il 30%“.

Come fare a sapere se dentro c’è il 30% o più?

Devi leggere gli ingredienti… è sempre riportato tra parentesi e ricorda che gli ingredienti vengono messi in ordine di quantità.

Il primo è sempre il più abbondante per cui quelli che sono negli ultimissimi posti sicuramente sono in quantità inferiori.

Eccone un esempio, nel video: guarda come sulla confezione sembrerebbe esserci tantissima quinoa e, invece, guarda la percentuale come è bassa.

Il secondo, invece, è un prodotto in cui i cereali ingrassanti sono presenti ma in una quantità accettabile (uguale o meno del 30%).

PS: tieni presente che questo è un bonus, non è che utilizziamo a tutti i pasti, tutti i giorni cereali ingrassanti. Mi raccomando, facciamo in modo che sia comunque per poche volte a settimana. Ecco perché variare tanto tra i prodotti è importante.

Quello che potresti domandarti adesso, quindi, è: e quali sono i cereali ingrassanti?

Ecco la lista:

  • frumento
  • semola di grano duro
  • grano tenero (la trovi sotto diversi nomi ma stiamo parlando sempre di frumento).
  • riso
  • mais

Questi sono i tuoi principali nemici, perché fanno nel tuo corpo esattamente quello che tu non vuoi:

ORDINANO ALLE TUE CELLULE DI NON BRUCIARE GRASSI.

Quindi, anche se ti sforzi a mangiar poco, non riesci a dimagrire… ecco perché!

Facciamo una prova. Vai nella tua dispensa e controlla quanti prodotti che hai sono a base di questi cereali. E poi sostituiscili tutti con prodotti a base di cereali dimagranti Ri-Educati.

Inizierai così a sperimentare in modo semplicissimo cosa significa dimagrire col Protocollo Ri-Educa.

Ti sentirai leggera ma energica, e soprattutto sazia. Non vivrai alcuna restrizione, non eliminerai nulla dalla tua alimentazione, ma contemporaneamente dimagrirai!

Continua a leggere, o guarda il prossimo video per la rubrica “Il tuo Pasto Ri-Educato” per imparare a creare gli abbinamenti perfetti per ordinare al tuo corpo di dimagrire.

E quindi con la farina cosa possiamo creare?

Come puoi inserirla nei tuoi pasti, in modo da avvicinarci sempre di più al Protocollo Ri-Educa?

Semplicemente in migliaia di modi.

La domanda che ti faccio è sempre la stessa: se parliamo di farina, di che nutriente stiamo parlando?

Si, la risposta è semplicissima.

Stiamo parlando di un cereale e quindi carboidrati.

Cosa facciamo con i carboidrati?

Non li mangiamo mai da soli ma sempre abbinati a proteine e grassi.

A volte anche solo grassi bastano ma, in questo video, ti faccio vedere quante ricette sono possibili se inserisci anche un po’ di proteine.

Cosa intendo con proteine?

Beh, in questo caso semplicemente le uova. Se utilizzi le uova, puoi creare tantissimi dolci, come ad esempio le mie crepes.

La ricetta delle crepes Ri-Educate è ormai un must assoluto per tutte le mie pazienti… ma eccola te la metto qui:

INGREDIENTI:

  • 30 gr Farina di avena/kamut
  • 10 gr Cocco rapè
  • 80 gr Albume
  • 20 gr Latte di riso/cocco
  • 20 gr Cioccolato fondente 85%

Come vedi, quindi, sono presenti sia i carboidrati (ossia la farina) sia i grassi sotto forma di cocco e cioccolato fondente.

Si, sapevi che il cocco è una fonte di grassi dimagranti? Magari la prossima volta potrei parlartene meglio.

Poi ci sono anche le proteine, sotto forma di albume, io utilizzo in brick perché così è molto più veloce.

Ecco quindi, un esempio perfetto di Pasto Ri-Educato.

Questo è un esempio dolce, ma continua a leggere per avere una ricetta salata semplicissima!

Questa ricetta è un’idea di una delle mie stelline ed è veramente facile, anche se in realtà potrebbe sporcarsi un po’ la cucina (se guardi il video capisci cosa intendo!).

INGREDIENTI:

  • 1 uovo
  • 25 gr di farina di farro

Dai, non è nemmeno una ricetta per quanto è facile!

Semplicemente, sbatti in un piatto un uovo.

In un altro piatto, pesa 25 gr di farina di farro, poi impana nella farina le fettine, io ho utilizzato il filetto di maiale che è perfetto per questa ricetta perché non ha grasso all’interno.

Dopo aver passato le fettine nella farina, andiamo a mettere la farina nell’uovo (quella che avanza ovviamente) e sbattiamo bene con la forchetta, si creerà così una pastella in cui andiamo a mettere le fettine di carne, così intorno alla fettina di carne si crea un bello spessore che poi una volta cotto è davvero buonissimo.

In realtà, però, a metà dell’opera mi sono accorta che non mi bastava per impanare tutte e tre le fettine di carne e quindi senza paura ho aggiunto un po’ di albume, quindi tu per la prossima volta quando lo rifai a casa puoi ovviamente aggiungere l’albume sin dall’inizio così non avrai lo stesso problema che ho avuto io, oppure se hai meno carne va bene soltanto solo 1 uovo.

Quindi ho utilizzato questo impasto per l’ultima fettina.

E cotto tutto!

Fine!

Un modo molto più piacevole di mangiare un secondo… e dimagrire!

Come sempre col Protocollo Ri-Educa!

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